Aktualności
Zmysł smaku - jak działa, dlaczego z wiekiem się zmienia?
Kolejne spotkanie z cyklu wykładów o zdrowiu, organizowanych przez Miejską Bibliotekę Publiczną im. Jerzego Pilcha w Kielcach – Filię nr 1, poświęcono zmysłowi smaku. Prelekcję przygotowali studenci Wydziału Dietetyki Collegium Medicum Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach pod kierunkiem mgr Doroty Mikołajewicz, a udział w wydarzeniu wzięli czytelnicy biblioteki.
Podczas prelekcji uczestnicy dowiedzieli się, czym jest zmysł smaku, poznali jego podstawowe rodzaje oraz przyczyny, dla których odczuwanie doznań smakowych zmienia się wraz z wiekiem. Omówiono również wpływ stanu zdrowia, stosowanych leków oraz codziennych przyzwyczajeń żywieniowych na percepcję smaków. Prowadzący zwrócili także uwagę na rolę emocji w podejmowaniu decyzji dotyczących jedzenia oraz przedstawili sposoby naturalnego podkreślania walorów potraw poprzez odpowiednie wykorzystanie ziół, przypraw i starannie dobranych składników. Istotnym elementem wydarzenia był również temat smaków dzieciństwa i wspomnień związanych z posiłkami. Podkreślono, że aromaty i kulinarne doświadczenia często przywołują ważne chwile, emocje oraz rodzinne tradycje.
Prelekcji towarzyszyła degustacja różnych produktów spożywczych. Goście mogli samodzielnie przekonać się, jak funkcjonuje zmysł smaku oraz jak indywidualnie odbierane są poszczególne produkty i przyprawy.
Spotkanie przebiegło w serdecznej atmosferze i stało się okazją do rozmów oraz wymiany doświadczeń związanych z odżywianiem i codziennymi nawykami żywieniowymi.
Fotogaleria